Me encanta el chocolate... ¡a quién no! Y lo bueno del chocolate es que queda bien con casi cualquier cosa, frutas frutos secos, helado, mmm muchas posibilidades para disfrutar de este majar.
Es por eso que en la cocina de Eli disfrutaremos de unos ricos brownies de chocolate y nueces.
Yo opté por preparar un rico Brownie de chocolate y nueces que serví con diferentes acompañamientos, helado, con frutos rojos e incluso con una mousse de chocolate amargo, pero también se puede disfrutar solo acompañando un café o té.
El brownie es una preparación muy húmeda y deliciosa al paladar, al llevar poca harina y mucho chocolate y manteca queda casi blando en el centro y afuera crocante.
Brownie de chocolate y nueces
Ingredientes:
- 150 gramos de chocolate semi amargo
- 100 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 240 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina
- Nueces a gusto
Procedimiento:
Coloca la manteca y el chocolate en un recipiente a baño e María, mientras tanto bate los huevos y el azúcar por 5 minutos.
Una vez que el chocolate está derretido incorpora al batido de huevos y azúcar y ve alternando con la harina tamizada.
Agrega las nueces y coloca en una asadera enmantecada y enharinada o con papel manteca.
Hornea en horno medio por 25 minutos aproximadamente, la superficie comienza a resquebrajarse y el interior queda blando.
Retira del horno, deja enfriar y a disfrutar como más te guste.
Seguro que esta receta te saca del apuro a la hora de preparar un postre ya que se puede combinar con diferentes cosas, como por ejemplo helado y frutos rojos, lo que transforma un brownie en un sofisticado postre.
Espero que lo prepares y nos cuentes cómo decidiste disfrutarlo.
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